素菜酸辣平菇炒蛋怎麼做又香又好吃
酸辣平菇炒肉是一款素菜,吃了對於身體比較好,是平菇和雞蛋一起製作而成的,這款酸辣平菇肉片比較適合年輕人吃,做成了酸辣口味,但是也可以根據自己喜歡的口味做成其他的口感,平菇是菇類的一種,營養非常的豐富,做的時候不要在鍋裏煮的太久就好。
主料
平菇 :適量雞蛋 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
平菇去根部,沖洗乾淨,撕成小塊,稍微擠乾點水份備用
酸辣椒洗淨切圈圈,大蒜籽去皮洗淨切片
雞蛋加料酒打散
熱鍋倒油燒開,倒入雞蛋液煎至成型後劃散,盛出備用
鍋裏再加點油,放大蒜籽和酸辣椒煸香
放平菇大火翻炒至變軟
放入煎好的雞蛋混合,撒鹽炒勻
倒入蠔油翻炒均勻
淋入生抽翻炒均勻
撒點胡椒粉翻炒均勻
起鍋裝盤即可
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