祕製桂花馬蹄怎麼做又香又好吃
馬蹄,是一種植物的根莖。馬蹄即可以當做水果生吃,也可以做成菜餚,提高菜餚的味道,更可以製作成甜品。馬蹄雪白,香甜,汁水多,許多的小盆友都喜歡吃馬蹄,熟的馬蹄容易消化,也更健康。桂花馬蹄,既有桂花的濃濃香味,也有馬蹄的鮮甜,可以當做小朋友的飯後甜點。
主料
桂花醬 :50馬蹄 :100
馬蹄粉 :100
輔料
糖 :適量具體步驟
馬蹄去皮
刀輕輕拍一下,切成小塊。
馬蹄粉倒入大盆裏,加入300克清水
充分攪拌均勻後的生粉漿。
倒入切好的馬蹄
小鍋洗乾淨後,放入糖,加入剩餘的300克水。
大火煮至糖溶,變成糖水,在糖水充分沸騰時,加入2勺生粉漿。
邊加入邊攪拌,將其攪拌成像炒菜時的濃芡汁一樣的熟粉漿。
熄火,趁熱倒入生粉漿中,邊加邊迅速攪拌,做成半生熟漿。
放入桂花醬
把拌好的粉漿倒入碟子裏,放進鍋中大火蒸20—30分鐘。
熟透呈透明狀即可。
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