芒果椰奶方糕怎麼做又香又好吃
主料
椰漿 :240淡奶油 :100
玉米澱粉 :40
糖 :40
芒果粒 :適量
輔料
具體步驟
1. 把格種材料備齊
2. 芒果切成方粒,大概小指頭大小
3. 把澱粉加入80的椰奶攪拌均勻待用
4. 剩下的椰奶、奶油、糖放入鍋裏小火煮開,然後倒入剛才的澱粉糊
5. 澱粉和椰奶攪拌倒入煮開的椰奶鍋中迅速攪拌,5秒左右成糊狀離火攪拌,倒入撲好椰蓉的容器裏
6. 迅速攤平並放入芒果粒,我是按照切的每小塊都有果粒鋪的,動作要快,不然椰糊成型了就不好弄了,然後再用手把芒果壓往糕體裏埋掉,
7. 最後冷卻了放入冰箱保鮮冰6個小時,拿出切塊,直接將保鮮膜和椰糕一起提出容器切,切好了再方點椰蓉就可以咯
淡奶油一定要選動物油,澱粉要倒入鍋裏前要再攪拌一下,這樣才不會沉底,煮好的糊一定要快速的入饃整型,
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