涼拌蘆筍怎麼做又香又好吃
主料
輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1. 把蘆筍中下的部分削皮。因為中下部分比較老,越到上面越嫩,芽是可以吃的,不要摘除了啊。
2. 把蘆筍洗乾淨後切成段。
3. 水開後放入蘆筍焯一下,大約1分鐘就可以了,然後把蘆筍放到冷開水裏冷卻。
4. 把蘆筍從冷開水裏撈出,放入盤中。
5. 放入幾勺番茄醬就ok啦!
蘆筍功效的介紹:三大營養價值:1、高維生素、高纖維素、高蛋白。2、低糖、低脂肪。3、含有多種人體必需的大量元素和微量元素。四大保健功效:1、防癌抗癌功效:能抑制拓樸異構酶活性,直接殺滅癌細胞,破壞癌細胞端粒酶,使癌細胞不能增殖**而凋亡,激活抗癌基因,調控信號傳導使細胞生長正常化。2、對心腦血管疾病治療作用:蘆筍能抑制高血壓,防治血管硬化,降低血脂及膽固醇,治療心動過速和較強的利尿作用。3、對人體免疫系統的影響:蘆筍可降低循環免疫複合物(CIC)含量,可產生胸腺素,促進T細胞的產生,從而提高免疫功能,調節免疫機制。4、在抗衰老方面的作用:能夠降低人體器官的過氧化脂質(LOP)的含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,從而延緩衰老。有了這麼高的營養和保健價值,蘆筍成為極受歡迎的蔬菜也就不足為奇了。
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