千味醉肉片絲瓜怎麼做又香又好吃
主料
絲瓜 ：1~2根豬肉 ：1兩
輔料
薑末 ：適量大蒜子 ：1瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1. 絲瓜刨皮切片（或者滾刀切，隨便你），豬肉切片（或絲）用醬油、澱粉拌好，加入薑末備用。
2. 肉片下油鍋熟即起備用。倒入絲瓜片，多翻炒，適時削水防止粘鍋。到稍微變色時加鹽和大蒜末，繼續翻炒。基本變色後加入少量水，加蓋煮開。加入炒好的肉片，和勻即可起鍋。
也可以少量放入青椒。購買絲瓜時候注意兩頭較均勻的較好，綠皮嫩肉為宜。
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