好看的花色湯圓，怎麼做又香又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

糯米 ：適量

輔料

可可粉 ：適量

具體步驟

1. 將紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔分別榨汁

2. 從300克糯米粉裏取出30克，做五個小餅形狀的“生芡

3. 將“生芡”放進開水裏煮熟煮透

4. 煮熟的“生芡”稱熱分別放入糯米粉中，加菜汁揉成光滑的麪糰。（煮熟的“生芡”不要從鍋裏全部撈出來

，和好一個麪糰，再撈另一個。否則“熟芡”涼了就不容易與糯米粉融合）。和好的麪糰用保鮮膜蓋好備用

. 將5種麪糰分別揉長疊在一起 全部扭在一走搓成長條

分別做成大小相等的劑子，黑芝麻餡搓成圓球狀備用。用手將劑子捏成小餅狀，放餡收口，放手心搓圓即可

放生湯圓的盤子上最好刷上一點油，以防沾連。用旺火將水燒開，將湯圓下鍋，用勺背輕輕朝一個方向推開，

使其旋轉幾圈，不粘鍋。待湯圓煮至浮起後，要迅速改用小火，每開一次應該加入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，大約開兩三次後，再煮一會兒即可