常吃不膩的七彩繽紛咖喱飯怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :一個攪開甜紅 :適量
青椒 :各一個切成小粒
雞胸肉 :適量
牛肉 :切小粒
火腿腸 :100g
大白菜 :三張葉去幫後切碎
香菜 :適量
六棵 :切一釐米長的段
葱 :三棵切碎
咖喱粉 :適量
鹽 :適量
雞精或味精 :適量
輔料
具體步驟
1. 、鍋中放極少一點油,燒熱後倒入雞肉粒翻炒,加微量的鹽炒散,熟後起鍋等用。
2. 將鍋洗淨置火上,燒熱後放油,油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液,邊倒邊用鍋鏟輕攪,待熟後用鍋鏟碾碎撈到鍋邊,再倒入米飯用大火翻炒。
3. 待飯炒散、炒幹(軟硬依個人口味決定)後放鹽(鹽不能多放,因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的),將青、紅椒,雞肉粒,火腿腸,大白菜,全部倒入翻炒,炒約一分鐘後加雞精、咖喱粉鏟勻,起鍋前倒入碎葱、香菜,再炒勻後起鍋。
4. 裝盤,開吃。
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