繽紛彩蔬烙怎麼做又香又好吃
主料
胡蘿蔔 :1根蘆筍 :1根
甜玉米粒 :一些
雞蛋 :2枚
輔料
玉米粉 :少許鹽 :少許
胡椒粉 :適量
蘑菇精 :少許
具體步驟
1. 胡蘿蔔洗淨去皮切條,蘆筍洗淨切條,在清水中煮軟後切小丁待用;
2. 將雞蛋直接打入胡蘿蔔、蘆筍、玉米粒內,攪拌均勻,加一點點玉米粉,攪拌均勻;
3. 適個人口味加入鹽,胡椒粉,蘑菇精,攪拌均勻;
4. 平底鍋起鍋熱油,將所有材料慢慢倒入平底鍋內,像攤雞蛋餅一樣攤開,小火煎至一面微黃後翻另一面,同樣微黃後即可關火。用鍋鏟將將煎好的彩蔬烙切成不等塊,盛盤,大功告成啦!
胡蘿蔔富含維生素A,清肝明目,適合我們這些每天奮戰在電腦面前的朋友;蘆筍膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化;而甜玉米又結合了水果和穀物的優質特性,彩蔬烙貌似平凡,卻有着不平凡的養生功效呢!煎的時候一定要少油,另外由於蔬菜在烙的時候容易散,所以加一點麪粉可以增加黏稠度,玉米粉不要太多,太多就影響口感了。這彩蔬烙最誘人的就是品嚐蔬菜自身的清新甜味,所以調味料也建議不要太濃,要不就喧賓奪主啦。
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