雙色麪包卷的做法,雙色麪包卷怎麼做
食材明細
雙色麪包卷的做法步驟
1、糖桂花面團後油法機器揉至擴展階段。
2、5度冰箱冷藏發酵。
3、製作湯種:混合A料中的粉和牛奶,小火熬成糊,再加入巧克力攪拌至融化即可。
4、製作巧克力麪糰:B料原料機器揉出基本筋膜,加入C料揉至擴展階段,再加入D料揉勻即可。
5、5度冰箱冷藏發酵。
6、從冰箱裏取出2中麪糰室温回暖半小時,分別分割成4份,滾圓鬆弛15分鐘。
7、分別擀開1個白麪團和1個巧克力麪糰,疊加再一起。
8、捲成圓柱型,平分成6份。
9、漂亮的切面朝上放入圓形紙膜中進行二次發酵。
10、二髮結束,刷全蛋液,入烤箱。
11、烤箱120度預熱,烤18分鐘。
12、來個特寫。
小竅門
1.高粉用前需過篩。
2.烤温自行調節。
3.2種麪糰要擀成同樣大小。
4.巧克力味中帶着桂花的香味,很美味的哦!
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...