牛肉西葫包怎麼做又香又好吃
主料
西葫蘆 :2根牛肉(裏脊) :300
乾貝丁 :50
葱、姜、蒜 :適量
木耳 :100
牛奶 :300ml
胡蘿蔔汁 :300ml
玉米麪 :200
餃子粉 :400
安琪酵母菌 :5
輔料
醋、生抽、花雕黃酒、五香粉、花椒麪、 :2具體步驟
1. 將玉米麪、餃子粉、酵母用温牛奶(30°手感温熱)和胡蘿蔔汁攪拌混合揉成光滑麪糰,室温發酵2小時至麪糰增大兩倍,切面有氣孔出現。
2. 將西葫蘆洗淨擦絲,放一小勺鹽大概5克左右,醃製十五分鐘擠出水分備用。
3. 木耳泡發洗淨後與葱薑蒜牛肉一起放入絞肉機混合攪碎,放入少許醋,去腥提味道,加入鹽,花雕料酒,五香粉,花椒粉,胡椒粉,紫蘇油順時針攪拌均勻後放置二十分鐘入味道。
4. 將發好的麪糰揉好後用刀切成小段做成髻子擀皮。
5. 將醃製好的肉餡和西葫蘆絲混合均勻後包成包子,冷水鍋放置15分鐘後開火,水開後大火20分鐘。出鍋開吃!
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)葱段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...