美味的茴香千層肉餅怎麼做又香又好吃
茴香味道很香,和肉餡搭配起來簡直是絕配,如果你喜歡這兩樣東西,那就不要錯過茴香千層肉餅了,不管是早餐還是中餐還是晚餐,都可以在餐桌上常在,操作簡單、口感鮮香嫩滑,是我家餐桌上出鏡率最高的一道菜哦!快來跟我一起學習製作吧。
主料
肉末 新鮮茴香 富強粉 姜粉 :適量輔料
料酒 澱粉 生抽 蠔油 香油 鹽 :適量具體步驟
1. 麪粉放入碗中, 加入開水, 用筷子攪拌成絮狀;
2. 再用手和成光滑的麪糰, 蓋上保鮮膜後餳上20分鐘;
3. 肉末中加入適量的鹽、生粉、胡椒粉、生抽和料酒;
4. 順着一個方向攪拌上勁;
5. 新鮮茴香洗淨後切成末;
6. 將茴香末放入拌好的肉餡中,再加入適量的鹽和香油;
7. 順着同一個方向攪拌;
8. 餳好的麪糰擀成長方向;
9. 將攪拌好的茴香肉餡平鋪在麪皮上,四邊都留着些邊;
10. 在麪皮的上下兩底邊等分切成三等份,這樣整個麪皮就被等分成九份;
11.先將右邊最上邊的一塊向中間摺疊, 再將右邊下邊的一塊向上摺疊;
12. 這樣最右邊的一塊向中間摺疊,同樣的將中間的上面一塊向中間摺疊, 中間的下面一塊向中間摺疊;
13. 中間的一塊摺疊好後向最左邊摺疊;
14. 同樣的方法摺疊好, 將所有的邊摺疊好後按壓緊, 防止內餡露出;
15. 預熱好的電餅鐺, 在電餅鐺上下底部都刷層薄薄的油;
16. 將茴香肉餅放入電餅鐺中;
17. 按下烤餅的功能鍵;
18. 時間到,肉餅就煎到雙面金黃了;
19. 將烤好的的茴香千層肉餅切成小塊, 放入麪包筐中, 蜜瓜奶昔和芒果, 不錯的搭配。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試着煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裏放...