好吃的簡易版葱油餅怎麼做又香又好吃
看着外面賣的葱油餅,是不是很想買呀?但是他們的衞生條件是很有限的哦,但對於是吃貨的我來説,這都不是問題,因為自己會做簡易版葱油餅。簡易版葱油餅,就像它的名字一樣,做法非常簡單,但它的口感不會因為做法簡單而改變,反而更加鮮香,更加好吃。
主料
中筋麪粉 :適量水 :適量
輔料
黑胡椒 :適量鹽 :適量
油 :適量
葱 :適量
具體步驟
1.3杯麪粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。
2水加入麪粉裏,如果用開水就要用筷子把麪粉攪拌一下,然後再用手揉。有點兒燙哈,小心哦!!冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的麪糰,用布蓋上醒30-40分鐘。如果用的是開水最好等麪糰冷卻,要不然有點兒粘手醒好的麪糰放到撒了少量麪粉的桌面,揉成長條分成幾個等份。我分了5份
4取一份用手壓扁,用擀麪棒擀成圓形(俺的手藝欠佳,不夠圓),擀的中途如果粘可以灑上一些麪粉,刷上一層油,撒上鹽,鹽的多少要自己掌握,多了少了都不好吃。我用家裏的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
5撒上葱花,然後從一邊慢慢捲起來。
6捲成長條後從一頭往另一頭再卷。
7捲成這個形狀,像什麼我就不説了哈。
8然後再用擀麪棒擀成圓形,還是手藝問題,有點兒皮開肉綻的感覺。
9不粘鍋裏放油燒熱,放入做好的麪餅,兩面翻一翻都粘上些油。
10開中火,加蓋,每一面燜上幾分鐘,直至兩面都成金黃色。
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