讓人懷念的小炒牛肉怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :250輔料
辣椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好材料,辣椒,牛肉切片
2.牛肉放鹽 胡椒 雞精 料酒 醬油 蛋清 澱粉 拌勻 醃製15分鐘
3.熱鍋放油爆炒牛肉 (肉肉表面變色即可 火要大 鍋要熱 速度要快 保證牛肉的鮮嫩)
4.炸姜蒜 放青辣椒翻炒 紅辣椒 (每次菜下鍋的順序很重要 很多人問我菜怎樣炒才能好看 這就是關鍵)倒入爆好的牛肉 翻炒
5.起鍋 裝盤 完美的一碟好菜
這道菜很簡單,主要就是醃製牛肉的時候放點澱粉,這樣會讓牛肉更滑,更香。肉嫩味香、佐酒下飯均宜。
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法為有法以無限為有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...
-
芝香COOK金牌烤雞翅的做法,芝香COOK金牌烤雞翅怎麼做
“很早的時候接觸了COOK100,忘不了那誘人香氣,自從買了烤箱之後,總是不斷的嘗試着。這次是嘗試自己用COOK100網提供COOK100金牌BBQ烤翅料加上自己調配的一些調味料,換種口味,也是相當的不錯。”食材明細主料翅中(適量)生菜(適量)蜂蜜(適量)香油(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...