咖喱紫土豆雞塊怎麼做又香又好吃
咖喱紫土豆雞塊是一道中西結合的菜,咖喱是印度的一種調味品,其成分較為複雜,建議去大型的超市購買,紫土豆新鮮即可,雞塊最好用雞脯肉,做之前先把雞脯肉醃製,讓其入味,並打入澱粉,防止在抄的過程中雞肉柴掉,從而給人味同嚼蠟的感覺。
主料
土豆 :1個紫土豆 :1個
胡蘿蔔 :1個
琵琶腿 :3個
洋葱 :半個
輔料
姜 :適量油 :適量
咖喱 :2塊
具體步驟
1.所有材料合影,大家注意右邊的那個就是紫土豆,除了顏色味道和普通土豆一樣
2.將所有原料切成塊
3.將雞腿肉用水炒一下
4.鍋裏面放油薑片煸炒一下
5.放入所有的主料,翻炒一下
6.加入適量的水
7.燉煮25分鐘後,待肉熟、土豆燉爛,加入咖喱塊
8.收汁,燉濃稠即可
9.配上米飯那叫一個美啊
琵琶腿就是雞大腿,我的是買肉的時候叫店主給剁好的,可以用雞塊代替。紫土豆可以用土豆代替一樣的美味好吃
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