香味四溢的咖喱土豆雞塊怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個雞腿 :1個
胡蘿蔔 :1根
山藥 :1根
輔料
薑片 :適量胡椒粉 :適量
油 :適量
咖喱粉 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.將土豆兩個,胡蘿蔔一根,山藥一根去皮洗淨。
2.切成滾刀塊,備用。
3.雞腿一個,剁成大小合適的塊。
4.切些葱花和薑片備用。
5.炒鍋加油。
6.倒入雞塊翻炒。
7.變色以後加花椒粉,胡椒粉和咖喱粉。
8. 繼續翻炒,感覺雞肉斷生,加葱花和薑片。
9.再倒入三種蔬菜,翻炒。
10.加湯到沒過菜和肉,再加適量鹽。蓋鍋燜一會。到湯汁變濃,菜肉軟熟。
11.加味精出鍋。
山藥去皮時候要戴手套,因為汁液會傷手,削好皮的菜要放入清水中,免得變色氧化。
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