老爸做的春捲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：50
豬肉 ：50
春捲皮 ：80
香菇 ：50
冬筍 ：50

輔料

胡蘿蔔 ：適量
韭菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨過水焯一下切片；

2.冬筍切絲；

3.現下去皮去蝦線；

4.胡蘿蔔切絲，韭菜切碎；

5.炒鍋熱油爆香葱姜十三香，炒肉絲；

6.加入香菇、冬筍、胡蘿蔔、韭菜翻炒，加入鹽調味；

7.出鍋備用；

8.春捲皮蘸冷水變軟；

9.包入炒好的餡料，放上一隻蝦仁；

10.捲起；

11.包好；

12.微火油炸至金黃色；

13.出鍋。

烹飪技巧

一定更要微火油炸至金黃色。