香脆的辣胡豆怎麼做又香又好吃
辣胡豆,一道可口的適合下飯的美食,營養價值高,而且營養流失的特別少,這種辣胡豆的做法,將胡豆的營養價值緊鎖,而且這種做法簡單易學,適合新手妹子,或者新手媽媽用來給家人或者孩子下飯食用,當然,如果是孩子儘量少放辣椒,有益於孩子的身體健康。
主料
黃豆 :400花生米 :500
豬皮 :1000
輔料
雞精 :適量葱 :適量
紅辣椒 :10
八角 :3
香葉 :3片
花椒 :2
生抽 :適量
鹽 :適量
胡椒 :適量
具體步驟
1.先把豬皮放鍋裏煮開後,小火再煮5分鐘,起鍋去毛刮油洗乾淨切成這樣的小方塊
2.黃豆6洗乾淨下鍋翻炒,看帶有胡斑就好了
3.花生米也可不炒
4.大料生薑用布包好,洗歡吃生姜的可以直接放在裏面,我家因為不喜歡吃到生薑所以一起包了
5.炒鍋倒少需油把葱、辣椒爆香
6.現在把所有的料放在高壓鍋里加上清水蓋好蓋子,大火燒開轉中火30分鐘後關火,等氣跑了開蓋倒到不鏽鋼盆裏讓它冰着就好了,普通鍋要1~1.5小時哦!
7.這是我做的成果,還不錯。口味按自己家喜歡的放,喜歡辣的可以多放點辣椒
1、水不要放太多,不然就好吃了。
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