香辣辣胡豆怎麼做又香又好吃
辣胡豆精選上好的豬皮、黃豆和花生米,搭配辣椒和調料製作而成,因為好吃,而且蛋白質極高,非常適合當做佐料使用,同時也可以當下酒菜。辣胡豆營養豐富,含有多種維生素和大量蛋白質。這道菜味道獨特,營養豐富,香辣美味,回味無窮,是下飯的好菜。
主料
豬皮 :1000黃豆 :400
花生米 :50
輔料
紅辣椒 :適量八角 :適量
香葉 :適量
花椒 :適量
葱 :適量
生薑 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
胡椒 :適量
生抽 :適量
具體步驟
先把豬皮放鍋裏煮開後,小火再煮5分鐘,起鍋去毛刮油洗乾淨切成這樣的小方塊
黃豆洗乾淨下鍋翻炒,看帶有胡斑就好了
花生米也可不炒
大料生薑用布包好,洗歡吃生姜的可以直接放在裏面,我家因為不喜歡吃到生薑所以一起包了
炒鍋倒少需油把葱、辣椒爆香
現在把所有的料放在高壓鍋里加上清水蓋好蓋子,大火燒開轉中火30分鐘後關火,等氣跑了開蓋倒到不鏽鋼盆裏讓它冰着就好了,普通鍋要1~1.5小時哦!
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