回味無窮的炸花生米怎麼做又香又好吃
主料
花生米 :300輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.將空氣炸鍋温度調至180度,預熱5分鐘;
2.花生米提前剝好,如果不立即做這道菜,花生米可用保鮮袋裝好放置;建議購買帶殼花生,自己剝的衞生些。同時將花生米用清水快速沖洗下;
3.拌入食用油,快速拌勻;
4.將花生米倒進預熱後的炸籃裏;
5.温度180度,時間調至7分鐘;
6.中途可以將炸藍拉出,晃動一下,使其受熱均勻,顏色更漂亮;犯懶且自己食用,不太注重食物美觀的筒子也可以完全不管,任其自由發揮,影響不大;
7.炸好的花生米,快速撒入食鹽,並攪拌均勻;
8.將花生米平鋪,使其儘快變涼;變涼的花生米又香又脆,且不容易壞,利於保存。不過我家的花生米貌似從來就沒有進入過保存期。
1、如果不立即做這道菜,花生米可用保鮮袋裝好放置;建議購買帶殼花生,自己剝的衞生些;2、做法簡單,但是要快。若沖洗不夠快,或者沖洗後遲遲不操作,花生米就容易發脹,做出來的花生米不香脆;後面拌油要快,也是同樣的道理;晃動炸藍要快,以免温度冷卻;撒鹽要快,冷卻的花生米不容易入味;
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