果醬夾心蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :5個白砂糖 :100
低筋麪粉 :125
鹽 :5
果醬 :100ml
輔料
具體步驟
1. 雞蛋和糖在容器內打至濃稠。
2. 將鹽、麪粉均勻篩入蛋液中,用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。
3. 烤盤上鋪油紙,刷上一層薄油。
4. 麪糊倒入烤盤內,用力震幾下,抹平。
5. 烤箱預熱230度,烤4分鐘後調整温度到150攝氏度烘焙7分鐘,案板上鋪油紙,上面均勻撒白砂糖,烤好的蛋糕倒扣,撕去底部油紙,抹上果醬,捲起切片。
各家烤箱不一樣,烤盤大小也不一樣,所以要隨時關注蛋糕狀態,不要讓它糊了啊。
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