美味的芝士漢堡怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根
洋葱 ：半個
雞蛋 ：一個
麪包糠 ：75
牛奶 ：30

輔料

伍斯特沙司（喼汁） ：13
紅酒 ：65
番茄醬 ：60
醬油 ：10
鮮奶油 ：15
鹽 ：少許
黑胡椒 ：適量
歐芹末 ：少許

具體步驟

1. 將洋葱切小粒，炒至微變黃待用；

2. 胡蘿蔔磨成茸

3. 把肉末、洋葱、胡蘿蔔茸、牛奶、水、雞蛋、麪包糠、鹽、胡椒一起攪拌上勁

4. 手上抹點油，把拌好的肉末團成型，放入鍋裏大火先把兩面煎上色，蓋上蓋，再改小火慢煎

5. 煎到差不多的時候，用一根筷子插一下肉餅，如果有汁水出來就再繼續煎5分鐘左右，

6. 把芝士片放上，蓋上蓋等芝士差不多融化就可以起鍋了

7. 把醬汁調料放在一起小火煮開即可

烹飪技巧

裝盤的時候，先把少許醬汁澆在盤中，再把肉餅放上去，這樣肉餅的上下都有醬汁的味道了。原本的做法旁邊配的是炸薯條，但這個肉餅的熱量本身已經不低了，為了健康着想，就改了水煮的蘆筍