春意盎然怎麼做又香又好吃
主料
油菜 :適量香菇 :適量
蝦仁 :適量
輔料
葱蒜 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 將油菜洗淨,把油菜一刀切兩半使莖和葉分開。
2. 香菇洗淨,斜刀切片。
3. 大蝦剝皮洗淨,用鹽,料酒,胡椒粉醃上。
4. 切葱末蒜末放入蝦仁中。
5. 將油菜,香菇焯水裝盤。
6. 取一個碗,倒入兩勺生抽,一勺蠔油,一小勺澱粉,三勺水
7. 鍋中放油炒香蝦仁。蝦仁變色後放入勾好的汁,熬開。
8. 將汁兒澆在油菜上,完成。
焯油菜時在水裏放幾滴油,顏色嫩綠,保存營養
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