海鮮醬燜雞翅尖怎麼做又香又好吃
主料
雞翅尖 :500輔料
海鮮醬 :2湯匙生薑 :1大塊
料酒 :1湯匙
鹽 :1/2湯匙
具體步驟
1. 加入1/2湯匙鹽和1湯匙料酒在水裏,放進雞翅尖進去煮開;
2. 水開後撈起雞翅尖,放進涼水裏,清洗乾淨浮沫和絨毛;
3. 熱油鍋,爆香薑片,放雞翅尖進去中火爆香;
4. 加入2湯匙海鮮醬,滴入幾滴料酒;
5. 翻炒均勻;
6. 加入剛好沒過雞翅尖的清水,大火煮開後,轉中火燜至收汁。
1:沒有海鮮醬可以用其他叉燒醬、柱候醬等代替,甚至用醬油白糖也可以;2:海鮮醬有鹹味,而且雞翅已經用鹽水煮過,所以不用另外放鹽了。
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