玫瑰花湯圓怎麼做又香又好吃
主料
玫瑰花 :三顆糯米粉 :350
輔料
白糖 :100黃酒 :一小勺
蜂蜜 :少許
冰糖 :適量
具體步驟
1. 準備三束新鮮的玫瑰花,儘量選擇花肉厚,色澤濃的,要新鮮的,蔫了的不行哦
2. 將玫瑰花瓣用清水洗乾淨瀝乾,最好用乾淨的毛巾吸乾水分後放在通風處晾一下
3. 將吹乾的玫瑰花花瓣在小盆裏鋪開鋪平,上面撒上白糖,然後在鋪上一層玫瑰花,在撒白糖,重複此步驟直到鋪好所有的花瓣和白糖,最上面的一層是玫瑰花瓣哦
4. 用小小的擀麪杖將盆中的花瓣和白糖搗成紅色的花醬
6. 準備好需要的糯米粉,超市就有賣
7. 幹玫瑰花用熱水泡成玫瑰水,備用,一杯是不夠的,可以在沖泡一次
8. 糯米粉中調入温水,之後揉成柔軟的麪糰,稍醒一下,但是注意要用保鮮膜保濕哦
9. 將糯米糰揪成一個個劑子,壓扁備用
10. 將準備好的玫瑰醬包入,注意手上適當用點水會比較好包,注意別讓餡汁兒流出來哦
11. 然後搓一下就OK啦
12. 搓好的湯圓放在蛙膠板上面,最好放一點糯米粉這樣就不容易粘,不然形狀就破壞了
13. 鍋中放入泡好的玫瑰茶水煮開
14. 小心的放入搓好的湯圓,最好用稍稍大一點的鍋,煮的時候用勺子要時不時攪拌一下以防粘鍋,等到湯圓浮起,再煮兩分鐘即可
15. 一份帶着濃濃愛意的湯圓就出鍋啦,我想吃起來一定是甜甜的哦
還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活微信上面平時我會分享一些自己日常的美食,生活,但是沒有具體的步驟,不懂得可以私信我ps:1.玫瑰花瓣儘量選擇花肉厚,色澤濃的,花醬製作好後可以保存很多時間2.包餡兒的時候要小心別讓汁流出來3.覺得有點乾的時候手上沾點水立馬就會好包了哦4.煮的時候要用勺子輕輕的順時針輕輕攪拌下哦,以防粘鍋......
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