美味的蝦炒西蘭花怎麼做又香又好吃
蝦炒西蘭花,名字簡單又好聽,我小時候自以為是的對着我媽媽説,不就是蝦炒西蘭花嘛,這誰不會做啊,就連我也肯定會做,把蝦仁和西蘭花炒在一塊不就好了嘛,然後我媽媽就和我説,那你試着做一做,後來我就試了試,我根本不知道該上些什麼調料,我知道它很簡單,主要就是我年齡太小不會做而已吧。哈哈哈哈
主料
鮮蝦 :適量西蘭花 :100
胡蘿蔔 :適量
海鮮菇 :50
輔料
蒜片 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 鮮蝦去殼去蝦線, 洗淨, 擦乾水分後, 加入1/4匙鹽, 充分抓勻, 醃製10分鐘.
2. 西蘭花洗淨, 掰(或切)成小朵. 胡蘿蔔去皮洗淨,切成 菱形片. 海鮮菇洗淨, 切成小段.
3.鍋中燒開水, 放入 西蘭花, 焯煮一分鐘, 撈出瀝乾.
4.炒鍋倒入油, 燒至五成熱, 下入蝦仁, 小火滑炒至變色, 盛出.
5.鍋底的 蝦油繼續加熱, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡蘿蔔, 翻炒幾下, 倒入 海鮮菇, 翻炒一兩分鐘, 倒入西 蘭花, 調入鹽和生抽, 最後倒入蝦仁, 翻勻出鍋.
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