美味黑芝麻翻背果怎麼做又香又好吃
翻背果是北方很有名的一道小吃,以往家裏有客人來也會炸一盤待客,就是用混沌皮子炸的,方法也簡單,口味有很多種,並且也是膠東地區很受歡迎的七夕美式之一,現在有好多人家不做了,都是在超市裏面買,在家裏偶爾做了一次,沒想到孩子特別喜歡,黑芝麻翻背果,給大家分享下。
主料
麪粉 :適量雞蛋 :適量
輔料
黑芝麻 :適量油 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.把雞蛋,麪粉,糖,黑芝麻等全部放入大碗,
3.加一點水,攪拌好,揉成光滑的麪糰,用保鮮膜蓋住,醒20分鐘.
4.擀成薄薄的麪皮,
5.用擀麪杖捲起來,用刀切開,
6.再切成長條形,在當中劃一刀,其中一邊翻轉過來,象個蝴蝶結。
7.鍋裏倒上300克植物油,7分熱,放入翻背果皮子,
8.中火炸至兩面金黃,
9.撈出控油即可。
1、皮子越薄越好。2、也可以放鹽,做成鹹味的。
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