簡易版雙色餅乾怎麼做又香又好吃
主料
1.奶油 :適量糖粉 :100公克
2.蛋 :90公克
3.杏仁粉 :90公克
低筋麪粉 :240公克
4.可可粉 :10公克
5.綠茶粉 :10公克
輔料
具體步驟
1. 奶油切薄片,與糖粉一起拌勻稍打發。
2. 蛋分次加入拌勻,分成3等份備用。
3. 將材料3~5所有粉料分別過篩備用。
4. 材料3均分為3等份,每份110公克,其中1份加入過篩後的可可粉拌勻,1份加入綠茶粉拌勻,最後1份留下備用。
5. 3等份的粉分別與3等份的作法材料拌勻,即為餅乾面糰,共有3種顏色。
6. 將3種面糰分別桿成0.3公分厚,以雙色餅乾模形狀較大的一面壓取出餅乾形狀,再以另一面壓出中央形狀,不同顏色的餅乾面糰交互填入中央,即可於面糰表面刷蛋汁,入烤箱以180℃烤約10分鐘即可。
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