懶人版芝麻奶棒怎麼做又香又好吃
主料
植物油 :25煉乳 :20ml
鹽 :2
低粉 :100
細砂糖 :10
雞蛋 :1個
輔料
黑芝麻 :適量具體步驟
1.雞蛋打成蛋液,低粉過篩,加糖、鹽混各均勻,再依次加入植物油、煉乳和20ml的全蛋液(麪粉吸水率不同,要覺得幹,可滴入少於冷水),用手快速將材料混合成無粉粒的麪糰(不可過度攪拌,避免麪粉出筋影響口感)
2.將麪糰裝入保鮮袋,用手稍微壓扁,將袋子的開口處折起,在封閉的袋子中擀出一張約0.3cm厚的麪皮,放入冰箱冷藏30分鐘,使麪皮稍硬較易切割
3.剪開袋子,將麪皮切割成條(請忽略我的切割技術〒_〒),排在烤盤內,烤箱預熱至120℃,12~15分鐘(自行調整時間,別過火),晾涼後密封保存^O^
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