美味的啤酒燒帶魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：500

輔料

啤酒 ：1聽
葱段 ：適量
大蒜 ：適量
食醋 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
食鹽 ：適量
薑片 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.帶魚

2.調料、啤酒、葱段、薑片、大蒜、八角

3.帶魚洗淨去頭去內臟剪成大約兩寸的段

4.剪成段的帶魚排上一層乾麪粉，放入鍋中炸至

5.炸制金黃定型撈出

6.大蒜用刀拍扁

7.鍋中留少許底油，放入葱、姜、蒜、八角爆出香味

8.爆出香味後碼入炸好的帶魚段

9.加入一聽啤酒

10.加入啤酒後，加入一大勺白糖

11.加入一勺老抽調色

12.加入食醋

13.根據自己口味加入食鹽

14.大火燒沸，轉中小火燉煮十分鐘即好

烹飪技巧

清洗帶魚的時候，魚肚子裏邊的黑膜一定要去掉，這層黑膜非常腥。加入啤酒後，不需要加水。帶魚已經炸熟了，加入調料後，燉十分鐘左右即可。