獨特的蠔烙怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

地瓜粉 ：
蠔仔 ：500
雞蛋 ：2個
蒜苗 ：

輔料

魚露 ：
香菜 ：

具體步驟

1.第一步：蠔仔洗好瀝乾水待用

2.第二步，融開地瓜粉，放入切好的蒜苗

3.第三步：打兩個雞蛋待用

4.第四步：煎鍋放油燒至七八熱放入融開的地瓜粉，七八分鐘左右後放上生蠔煎至金黃色後翻面，繼續煎至八成熟再放雞蛋，煎至全熟後裝盤撒入香菜，胡椒粉即可

烹飪技巧

因為蠔會出水，所以洗過後一定要瀝乾水，否則煎蠔烙的時候會影響質量。其次，煎好之後記得撒點香菜，胡椒粉，蘸着魚露吃是絕配哦??