可口的潮汕蠔烙怎麼做又香又好吃
主料
鮮蠔 :300地瓜粉 :200
輔料
魚露 :適量辣椒油 :適量
油 :適量
鴨蛋 :1個
香菜 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.所有食材計量好分裝到各容器裏;
2.鮮蠔裝入容器裏,滴入幾滴食用油,用筷子拌一拌,靜置5分鐘;
3.鮮蠔用流動的自來水沖洗,並在兩個碗裏來回倒持2~3遍後,即可乾淨;
4.地瓜粉是結團的,一定要過篩再放入鮮蠔裏;
5.小葱成葱珠,放入蠔漿裏,拌勻;
6.電餅鐺注入多一點的油,並用刷子將其刷開至每個角落;
7.用葱油餅的功能預熱;
8.聽到提示音後將蠔漿全部倒入到下加熱盤裏;
9.蓋上上蓋,讓它上下加熱;
10.鴨蛋打入碗裏,滴入2~3滴辣椒油攪打均勻;
11.蛋液打勻後開蓋,這時可見盤中的蠔烙已有雛形,表面少量金黃,將蛋液倒入加熱盤裏,蓋上蓋;
12.再次聽到警鳴聲時,斷電開蓋,完美的蠔烙出鍋了。
1、清洗鮮蠔時,下手一定要輕,別把它捏破了; 2、鮮蠔的水分很多,無法瀝乾,直接把地瓜粉篩入即可,不需要額外加水; 3、開啟上下加熱功能可以省去翻面的動作。 4、選用豬油來烙會更香 5、電餅鐺型號:MC-JCN30A
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...