美味的水晶核桃糕怎麼做又香又好吃
水晶核桃糕屬於一道中式白皮點心,點心是中國人最愛吃的一道飯後美味。一道好的點心可以拿來送朋友,還可以做出來自己吃。水晶核桃糕這道點心做出來的樣子非常的美觀,讓人看見了就想着吃。吃上一口,真是美味無比,內心充滿歡喜。這道水晶核桃糕營養也是十分的豐富。水晶核桃糕是你吃點心的不二選擇。
主料
玉米澱粉 :20紅豆沙 :100
小麥澄粉 :120
可可粉 :2
輔料
白糖 :20沸水 :180
食用油 :20
具體步驟
1.澄粉、玉米澱粉、白糖混合,倒入沸水,用筷子攪拌均勻,然後揉成麪糰。
2.加入食用油,也可用黃油,揉勻後加入可可粉。少了張圖,用前張圖湊個數
3.麪糰分成若干小份,每份約核桃大小,取一份,搓圓、壓扁
4.把豆沙搓圓放入。我偷懶的,用的現成餡料。講究的人可以用核桃碎、黑芝麻、油在鍋裏炒一下做餡料。
5.包好、搓圓。
6.用手捏出一條邊,輕點,別捏破了?
7.用牙籤在捏出的邊上壓個印子
8.然後表面戳上洞洞。我擔心蒸的時候陷會出來,沒敢戳大,事實是陷不會出來,洞可以適當大點,會更逼真。
9.放入蒸箱蒸20分鐘。
10.大功告成。木薯粉的透明度不如小麥澄粉啊?
無
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