不錯的美食龍貓雨遊記怎麼做又香又好吃
龍貓雨遊記是很多種原材料一起做成的一款美食,如果需要自己做的話,就需要製作比較豐富的食材,有牛奶,黃油,麪粉,酥皮,雞蛋酥皮,雞蛋,酵母,低筋麪粉,白砂糖,黃油酥皮,鹽,鹽酥皮等,所以做起來是比較麻煩的,口感也是比較好的,趕緊嘗試一下
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :110ml
黃油 :25
糖粉酥皮 :50
雞蛋酥皮 :25
雞蛋 :50
酵母 :4
低筋麪粉酥皮 :90
黃油酥皮 :50
白砂糖 :35
鹽 :3
鹽酥皮 :2
輔料
松子 :適量玉米軟糖 :1個
口哨糖 :2個
牙籤 :6根
巧克力醬 :適量
糖粉 :適量
黑芝麻 :適量
桂圓 :2個
燕麥片 :適量
具體步驟
1.按照食材清單,先液體後固體的順序將食材放入麪包機中,牛奶、雞蛋放入底部,除黃油外的材料都放入麪包桶中,最後挖個小坑,放入酵母。
2.啟動和麪程序,揉麪15分鐘後放入黃油(在冰箱裏儲存的黃油要提前拿出來室温軟化)。
3. 3個和麪程序後,手揉出手套膜後進行1次發酵。烤箱底部放一碗熱水,將麪糰放入烤箱中發酵至約2.5倍大,手指蘸取少量麪粉指戳一下面團,不塌不反彈即可。
4.接下來製作酥皮,按照食材表,先將軟化的黃油和糖粉打發,然後分次加入蛋液攪拌均勻,最後加入低筋麪粉和鹽,最終成顆粒狀,稍微用手將油酥揉成團即可。
5.取酥皮和麪團各一份。
6.將麪糰輕輕壓進酥皮,酥皮包裹住麪糰的三分之二即可,刷少量蛋液。
7. 烤箱底部放一碗熱水,放入烤箱進行2次發酵,發酵至約2.5倍大即可,烤箱預熱後,170度,中層烤制20分鐘,中間根據情況加蓋錫紙。
8.先來個力氣活兒,用黑芝麻做“芝麻雨”,有密集恐懼症的人兒快閃開。
9.燕麥片做“雲彩朵朵”。
10.選個標誌的圓肚菠蘿包, 用張紙剪個弧形遮蓋在龍貓上半身,用糖粉過篩,得到龍貓的白肚皮。
11.玉米軟糖一切二做耳朵,兩顆口哨糖做眼睛,松子做鼻子。
12.吃了倆桂圓,然後。。。。。。吐出來倆胡當眼珠子。
13.將巧克力醬入裱花袋裝飾龍貓的嘴巴和肚皮。
14.牙籤蘸取巧克力醬做鬍鬚。
15.夠萌不?
口哨糖和松子不會老老實實的呆在菠蘿包上的,我用了牙籤做固定,口哨糖是套在牙籤上的所以很隱蔽。
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