美味的蒜子陳皮雞怎麼做又香又好吃
主料
凍雞腿 :4個紅彩椒 :1/2個
雞腿菇 :2個
黃彩椒 :1/2個
輔料
陳皮 :15姜 :2
料酒 :適量
食用油 :適量
蒜子 :10粒
葱 :2
雞粉 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
蠔油 :1小勺
老抽 :適量
具體步驟
1.凍雞腿洗淨備用。
2.彩椒,雞腿菇,葱洗淨。
3.蒜款去衣整瓣備用,陳皮洗淨用水浸泡待用。
4.將雞腿骨肉分離。
5.將肉切成丁。
6.雞肉裏放入蠔油,鹽,雞粉,薑片和葱。
7.抓勻醃製15分鐘。
8.薑切片,葱頭切段。
9.彩椒滾刀切塊,葱葉切小段備用。
10.雞腿菇滾刀切塊用少許的鹽稍醃擠去水份待用。
11.鍋裏放入食用油,將蒜子煎爆至焦香。
12.倒入雞丁炒至雞肉色黃肉香水份收幹。
13.放入雞腿菇。
14.倒入浸泡的陳皮。(泡陳皮的水一起倒入)
15.拌勻蓋上蓋,燜五分鐘。
16.放入彩椒。
17.倒入用蠔油、幾滴老抽、生抽及薄水澱粉兑成的茨汁。
18.調入鹽,雞粉炒勻,大火收汁,放入葱希炒勻即可上碟。
大部他人羣都適宜食用雞肉。患有痛風症病人不宜喝雞湯,因雞湯中含有很高的嘌呤。
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一台沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...