好吃的自制魚餅怎麼做又香又好吃
之前去韓國旅遊的時候,在他們的街上然後吃到了韓國魚餅,然後就覺得好好吃哦,但是國內的魚餅聞着的話就有一股味精的味道,所以我就想着自己做自制魚餅,雖然沒有很好吃,但是至少比外面的好很多,而且有時候我也是會做其他的來吃的
主料
雞蛋 :1個麪粉 :30
龍利魚魚柳 :400
輔料
胡蘿蔔 :少許鹽 :少許
葱花 :少許
具體步驟
1.龍利魚一條,解凍後備用。
2.用刀剁成肉泥或者用攪拌機攪拌成泥,不要加水。可以放幾片檸檬,稍醃一會,去腥。
3.在龍利魚泥當中加入,麪粉(幾乎是魚泥的三分之一),雞蛋一個(或蛋黃),胡蘿蔔或者葱花少許。胡蘿蔔和葱花主要是為了魚餅的顏色豐富些。
4.把所有材料混合均勻後,要抓一把魚泥高高地舉起,然後重重地摔到案板上或者大碗裏,這樣的魚泥會更Q彈。
5.把魚泥放入盤子或者小碗當中,蒸鍋隔水蒸大約15分鐘左右。用牙籤戳一下,待魚泥都凝固後就可以取出切片食用了。
6.大一點的寶寶還可以做煎魚餅,把攪拌好的魚泥,要多加一個雞蛋,如果麪糊太乾,還要少加點水。
7.然後用平底鍋,兩面煎熟,變得金黃後取出。
8.因為魚本身有鹹味,所以沒有放鹽等調味品。
因為魚本身有鹹味,所以沒有放鹽等調味品。
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