美味的糖油果子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅糖 ：適量
糯米粉 ：適量

輔料

白糖 ：適量
温水 ：適量

具體步驟

1.容器中倒入糯米粉，按照自己口味添加適量白糖混合

2.倒入温水，邊倒邊攪拌

3.和成麪糰

4.放塊紗布（防粘），將麪糰分成大概15g一個的劑子並搓圓，放在紗布上備用

5.鍋中倒入較多的油，記住是沒有加熱的冷油哦，在倒入紅糖，紅糖要不了多少

6.開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麪上，開始冒泡浮上來了（如圖）

7.全部浮上來了，關火

8.等油温稍微降下來，紅糖沉入油底

9.依次放入圓子，開小火慢炸不要馬上去動它，可以晃動鍋子

10.炸一會後，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，並在鍋裏划動，使其受熱均勻

11.紅糖慢慢開始浮上來，用勺子來回推動

12.顏色慢慢變深，不停的推動

13.直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火

14.要炸至外殼較硬，裏面就是空心狀態，不然起鍋後會扁撈出後放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可

15.炸完後，剩下的油，等放涼後，糖沉入油底，將上面的油倒出來即可

烹飪技巧

暫無