e驢打滾怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 黃豆面2大勺。
2. 糯米粉5大勺與黃豆麪混合(可以只用糯米粉)。
3. 加水調成酸奶狀的麪糊(水稍微多些,麪糊不要太稠)。
4. 麪糊蒸20分鐘,即蒸熟(生面糊顏色很淺,蒸熟後顏色深多了)。
5. 正宗作法,此時就滾黃豆麪了,但我覺得太不好操作,熟麪糊特別粘,就用保鮮膜包住麪糰擀成長方形面片。
6. 打開保鮮膜,塗上豆沙或紅糖。
7. 捲成一長卷,在熟黃豆麪裏滾一滾,再切塊。
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