最愛的驢打滾怎麼做又香又好吃
驢打滾是咱大中國的一道傳統菜了,今天小編就來教你們如何做出好吃誘人的驢打滾吧。做好的驢打滾色澤白潤,,氣味誘人。那麼驢打滾的重點就是肉材要選好。喜歡吃辣的寶寶們準備多點加點辣椒花椒。做好準備的就跟小編一起學習吧。
主料
糯米粉 :250g黃豆粉 :80g
輔料
水 :適量豆沙餡 :適量
具體步驟
1.黃豆粉入鍋炒,看到面炒到微黃出香味
2.黃豆粉炒熟過刷
3.糯米粉加水,攪拌均勻無干分
4.找一個大一些的平底盤把糯米糰平鋪在上面(提前上面刷上一層油),大火蒸20分鐘即可
5.糯米蒸好以後,放在面案之前撒上一層熟黃豆粉,將糯米糰擀成長方形
6.均勻塗上豆沙餡,從下向上卷,卷緊一些
7.卷好以後,用刀切成約3釐米左右(每當切一個時,將刀撒乾淨,這樣切出來的漂亮)
8.上面再撒一層熟黃豆粉
糯米粉整睡以後不要放涼在操作,不燙手就要擀成長方形,做好以後當時吃口感最佳
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