香甜可口的蜂蜜白糖包子怎麼做又香又好吃
大家應該都很喜歡吃包子吧,平時因為工作忙碌,我特別喜歡在早晨的時候在街邊買包子吃,這次週末在家我就自己嘗試了一下這個香甜可口的蜂蜜白糖包子,發酵的過程要等一段時間,而且大家一定記得發酵要控制好時間哦。在鍋上蒸熟時也要控制好火候喲。
主料
白糖 :200蜂蜜 :20
精麪粉 :500
水 :250
輔料
酵母 :5食鹽 :5
具體步驟
用温水激活酵母,放入食鹽
酵母水倒入麪粉之中,揉好麪糰,做到三光,面光盆光手光
麪糰蓋好,發酵到體積接近2倍,發嫩一點,揉走麪糰裏面的大氣泡,下好劑子,用擀麪棍擀好麪皮,包入白糖,捏成三角形
蓋好蓋子,放温暖處二次發酵30分鐘即可上鍋蒸,15分鐘即熟
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