鮮美的猴頭菇雞翅湯怎麼做又香又好吃
猴頭菇含有豐富的營養物質 ,真菌,而且猴頭菇的口感柔滑並且富有韌性,還散發的蘑菇的清香,實屬是補氣養血,貧血,營養不良的體弱病人的滋補良品,雞翅中滲透着猴頭菇的清香,原本鮮嫩的雞肉又變得香氣撲鼻,湯汁濃稠,滋補的猴頭菇雞翅湯,實在是鮮美。
主料
猴頭香菇 :2個雞翅根 :3個
輔料
鹽 :10具體步驟
雞翅剁去兩頭入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水沖洗淨。
炒鍋燒熱倒少許油,加糖翻炒倒入雞翅炒成紅色,加少許醬油、料酒煸炒,倒水燒煮,加葱段、薑片、鹽、八角煮熟後,放入油菜心。
猴頭菇沖洗乾淨,泡入開水中燜發,去其底部根,拔去刺尖,沖洗一遍,切片放入盤中,倒入高湯,黃芪泡軟後切片放盤中蒸60分鐘
雞翅燒熟盛入碗內,擺上猴頭菇,蒸猴頭菇的汁倒入鍋中,去黃芪,勾芡澆在碗中即成
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