千味醉蕃茄牛肉燴飯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 ：3兩蕃茄 ：1顆
青葱 ：1根
蛋 ：1個
白飯 ：6兩
太白粉 ：4小匙
水 ：適量
鹽 ：1/4小匙
鮮雞晶 ：1/4小匙
輔料
具體步驟
1. 牛肉洗淨並切片，用調味料A拌勻醃至入味後，以中火快炒過油後隨即撈起瀝乾備用。
2. 蕃茄洗淨切塊；青葱洗淨切段；蛋打散成蛋液；調味料B調製成太白粉水備用。
3. 熱油鍋，將葱段爆香，放入蕃茄、水一起煮至湯汁滾沸，放入牛肉、鹽、鮮雞晶繼續煮至湯汁再度滾沸時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，再將蛋液下鍋稍微攪拌一下即可起鍋，淋在白飯上食用。
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