美味的花生醬餅乾怎麼做又香又好吃
這個週末我們家要出去玩,重慶實在是太熱了,所以要出去避一避暑,順便玩一玩。我就想着做點小餅乾帶着一路,在路上餓了的時候還可以吃。所以今天晚上我就要做一些美味的花生醬餅乾放着,因為明天一早我們就要出發,明天做肯定來不及。
主料
低筋麪粉 :160輔料
蛋白 :50芝麻 :適量
黃油 :100
細砂糖 :80
小蘇打粉 :0.5量勺
蘇打粉 :0.5量勺
顆粒花生醬 :100
具體步驟
1.黃油放在室温軟化後,加細砂糖準備打發;
2.用電動打蛋器攪打到蓬鬆發白,糖一定不能還有沒有融化的;
3.分次加入蛋白,繼續用快速打發到成均勻的糊狀;
4.加入花生醬攪拌均勻;
5.將低筋麪粉和小蘇打粉一起篩入奶油糊中,用刮刀切拌均勻;
6.用湯匙舀麪糊到手上稍微整形,擺到烤盤上(我墊了硅膠烤盤墊),用叉子壓點紋路,或者撒點芝麻。
7.烤箱預熱上下火170度,做好的餅乾入烤箱中層,烘烤25分鐘,時間到後繼續用餘温燜10分鐘左右。
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