薄荷果粒麪包怎麼做又香又好吃
薄荷、果粒,融合在麪包裏,薄荷的清香和果粒的香甜讓人流連忘返,吃完也是潤潤的,清涼的,薄荷的津甜,貪婪的吮吸着,猶如剛出生的嬰兒對母親乳汁的渴求一樣。喜歡這款味道的朋友一定不要錯過,下面跟我一起來學做這款麪包吧
主料
全麥粉 :200g輔料
羊奶 :100g梨果脯粒 :30g
橄欖油 :5g
乾酵母 :5g
綠莖鮮薄荷 :6g
精鹽 :3g
白砂糖 :5g
具體步驟
1.3g薄荷與羊奶用料理機粉碎,另一半薄荷二發時揉入面中。
2.全麥粉中放入配料倒入薄荷奶
3.揉光醒發
4.醒發至兩倍大
5.揉入碎薄荷葉
6.揉勻
7.切四等份
8.壓成四條長餅後上鋪梨果脯粒
9.捲成條狀
10.二發後劃斜刀
11.150度上下火,預熱時間在內共計烘焙42分鐘。
12.出爐
13.涼後切
14.斜切
梨果脯粒清香甜淡,能去除薄荷的微辣之氣,只留下滿口清涼與甜香。
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