美味的迷你漢堡包胚子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

迷你漢堡包胚子，但從名字來看就可以判斷出這是一道有趣可愛的西式小甜點。這道迷你漢堡包胚子熱量高，容易飽腹，適合作為早餐主食和日間的小零食。而且，因為迷你漢堡包胚子可愛的外表，香甜的口感，它非常受到小朋友的歡迎和喜愛。它的做法不難，快來學學吧。

主料

高筋麪粉 ：200
白糖 ：20
酵母 ：3
雞蛋 ：40

輔料

油 ：適量
芝麻 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.酵母用適量温水溶化加入麪粉中，用筷子攪拌成鱗片狀，加入20g白糖揉至光滑。麪糰不要太乾。

2.揉好的麪糰用保鮮袋裝好放入冰箱30分鐘。黃油常温解凍。

3.取出麪糰揉10分鐘，把麪糰翰薄放黃油包起來繼續揉至擴展階段。

4.一直揉至麪糰出手膜大概揉了40分鐘。

5.麪糰揉長條分成小擠。（我這個很迷你只有普通湯圓大）

6.揉圓滾點熟芝麻。

7.做好的生胚發入烤箱，底放一盤熱水繼續發酵。

8.發酵至2倍大，塗上蛋液，烤箱預熱200度。

9.放在中間的一層，上下火烘焙150度烤20分鐘。温度按各自的烤箱調整。

10.小小的麪糰用150度烤的非常好，出爐模樣格外的討人喜歡。

烹飪技巧

1、水放進烤箱底部，再預熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的麪包組織濕潤鬆軟。烤的時候放在中層，上下火烘焙20分鐘。如果麪包比這個大點時間就加長些。