家常素餡合子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在我的家鄉，是有一天專門要吃素餡合子的，本來合子是包餃子是剩下一些餡，可是剩下的面太多的時候製作的一種餡非常少的小點，但是餡料填充多了之後吃起來還是非常誘人可口的，這道小點製作起來非常簡單，也不如餃子一樣費時費力，可以嘗試

主料

麪粉 ：200
香乾 ：120
雞蛋 ：3個
芹菜 ：300

輔料

香油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好餡料食材：芹菜摘洗乾淨，用水焯一下，擠幹水分。香乾洗淨。雞蛋打散用油炒熟。

2.先和好麪糰。（醒30分鐘，再揉勻。）再做餡料：準備好的餡料食材，全部剁碎，放入香油、鹽、雞精調勻即可。

3.麪糰分成若干個小劑子，擀成合子皮。

4.在合子皮一邊放好餡料。

5.合上，邊邊捏緊，捏出花邊。

6.鍋裏放入一點點油，油熱放入包好的菜合子。

7.兩面烙熟出鍋。

8.香噴噴的菜合子裝盤啦~

烹飪技巧

用中小火烙。