好吃的牙籤肉怎麼做又香又好吃
牙籤肉,顧名思義,就是牙籤上穿着肉。牙籤肉不僅酥香可口,製作後色澤鮮豔,而且品嚐起來又麻又辣,有鹹有甜,口感豐富,不失為人們最為喜歡的一道美食。牙籤肉最常使用羊肉製作,且不宜久放,避免失去軟嫩的口感。想要製作牙籤肉,現在就可跟着小編一起去一探究竟。
主料
豬瘦肉 :300g輔料
醃肉料 :35g涼白開 :20g
澱粉 :1勺
具體步驟
1.準備肉和醃料
2.切1釐米厚的片,用刀拍2下,讓肉鬆一點
3.隨便切小塊 放入20g涼開水,35g醃料,1勺澱粉
4.拌勻,冰箱冷藏醃製2小時以上,肉肉會吸收水分,串的時候沒有水分了
5.串好 一個牙籤2個肉,中間留空隙
6.燒一鍋油 油8成熱倒鍋裏炸,1分半鐘就好
7.好吃
放冰箱冷藏一晚上味道更好
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