簡易小麥胚芽吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：50
高筋麪粉 ：260
小麥胚芽 ：30

輔料

鹽 ：5
酵母 ：5
糖 ：18
水 ：130ml
黃油 ：20

具體步驟

1.高筋麪粉，糖，鹽，水，雞蛋一個，酵母4克攪拌均勻。揉至可勉強拉出小片薄膜的狀態，再放入黃油，揉至麪糰光滑。

2.可拉出大片結實薄膜狀。

3.放温暖處發至２.５倍大。

4.發好的麪糰排氣，分成三等份，鬆馳１５分鐘後分別碾成長舌狀。

5.再捲成圓柱形。

6.整齊的擺放至模具裏。

7.再放至温暖處發至七分滿。

8.烤箱180度預熱最下層上下火烤３0分鐘即可。（中途十分鐘表面上色時加蓋錫紙）

烹飪技巧

冬天發麪不好發，家裏可以找一個泡沫箱，裏面放一杯剛燒開的熱水，放入麪糰，蓋上泡沫箱的蓋子，就可以在2個小時內將麪糰發好了。