千味醉香濃的蘿蔔絲帶魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.48W
主料
白蘿蔔 ：100g料酒 ：12g
鹽 ：5g
白砂糖 ：4g
味精 ：3g
澱粉(豌豆) ：4g
大葱 ：5g
姜 ：5g
花生油 ：50g
輔料
具體步驟
1. 帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕澱粉拌勻；
2. 蘿蔔洗淨切絲焯水瀝乾；
3. 油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；
4. 鍋裏留少許油，放入葱姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；
5. 加味精即可出鍋裝盤。
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