酸甜的番茄燉肉片怎麼做又香又好吃
不知道大家喜不喜歡吃番茄呢?小編就很喜歡,番茄的額做法有很多,番茄炒飯是最常見的,番茄燜飯也不錯,簡單快捷,都不需要腦子,哈哈。不過這些都不講,我們今天要講一些特別一點的,難一點的,那就是番茄燉肉片,也很好吃的喲,大家都來嘗試一下吧。
主料
裏脊肉 :200番茄 :2個
輔料
葱花兒 :適量食鹽 :3
紅糖 :5
油 :20
料酒 :30
生薑 :3片
具體步驟
生薑削皮切成大片
豬裏脊肉橫着肉紋切開,切成不算太薄的片
備3g食鹽和5g紅糖,白糖也行
番茄先在水裏燙一下,去掉外皮,懶人可以省略
鍋裏倒入20g油,燒熱
加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄變成醬狀
然後把炒好的番茄轉移到燉煮鍋裏面
加入糖、食鹽和薑片
加入30g料酒或者黃酒
加入豬裏脊在最上面
加入2大杯誰,大約550ml,然後大火煮開小火燉到基本上沒有湯汁就可以出鍋啦!
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