美味的田園烏雞豆漿湯怎麼做又香又好吃
美味的田園烏雞豆漿湯營養豐富,味道鮮美,是深受廣大食客喜愛的一種豆漿,所以它也是一道很值得我們去學習的飲品。它特別適合當早餐,和油條可以説是絕配,我是很喜歡這樣的早餐的,沒喝完的還可以留着晚上喝,代替零食,既美味又不擔心長胖。
主料
黃豆 :75水 :1100
烏雞 :50
紅蘿蔔 :30
玉米 :30
南瓜 :30
香菇 :30
小棠菜 :20
輔料
橄欖油 :9姜 :12
鹽 :5
具體步驟
黃豆淨浸泡2小時2.放入豆漿機,再加水至水位線1100ml,先選擇"熱飲區",再選擇"乾濕豆"鍵,按"啟動"鍵,豆漿機開始運作,花時25分鐘。5分鐘後,程序完畢會發出滴滴聲。此時直接飲用即可,但也想見證免濾是如何來的,倒進篩網
材料準備好
斬件切小塊
.鍋裏倒入放至常温的豆漿,趁水未燒開倒入烏雞,全程保持中小火慢慢將雞肉煮熟,(因為温度太高將雞肉放下去,雞肉的蛋白質馬上會凝固,這樣的肉質就不嫩滑)
雞肉煮十五分鐘後,加入玉米紅蘿蔔。
加蓋小火煮10分鐘後再加香菇和小棠菜,煮熱放鹽調味即可
豆漿煮過的雞肉肉質特別滑,湯品甘甜,這一品湯能嚐到蔬菜,中小火讓豆漿慢慢滲入雞肉中令肉質嫩,蔬菜吸收了豆漿煮過的雞肉味,物別甜。
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